Comoalternativa más costosa pero mucho más científica, puedes usar un cocedor a baja temperatura y programarlo a 64ºC exactamente y "cocer" los huevos unos 10 minutos o más. La clara empieza a cuajar a 63ºC y lña yema a 65ºC por lo que si usamos una temperatura entre las dos, conseguiremos un huevo con la clara cuajada (aunque no
COCEDORA BAJA TEMPERATURA SOU se puede solicitar en las siguientes gamas: ELÉCTRICO; ELECTRICO; Varios; Consulta; Tabla de datos; Descargar PDF; Facebook; Twitter; Lo más visto. MANDOLINA INOX LUXECON 5
cocedora baja temperatura para cocinas profesionales o para el hogar, cocina a baja temperatura de lacor . ES; Empresa; Nuestro Blog; Situación; Contacto; Ofertas; Novedades; Buscar. No se han encontrado artículos relacionados. Por favor, contacte con nuestro servicio de atención al cliente.LACOR- Cocedor a baja temperatura, Roner, Sous Vide, 1500W, Ref. 69192 (69192) Sous Vide cocedor baja temperatura fabricada en acero inoxidable de máxima calidad, Tiene un diseño compacto, anclaje sencillo, Fácil almacenaje y transporte, Permite cocinar alimentos más tiernos, más sabrosos y con la mejor textura
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